Crepa de huevos revueltos con frijoles refritos con chilorio

Amalthea
Amalthea @cook_1369713
México

Descubrí que venden frijoles refritos con chilorio.

Crepa de huevos revueltos con frijoles refritos con chilorio

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Ingredientes

5 minutos
2 raciones
  1. 3huevos
  2. 3claras
  3. 2 cucharadasfrijoles refritos con chilorio, o al gusto
  4. al gustoSpray de mantequilla. Si, ya existe. O aceite de oliva
  5. poquitaSal
  6. al gustoQueso

Paso a paso

5 minutos
  1. 1

    Pones dos cucharadas de frijoles en un sartén grande con mantequilla o aceite en spray y los extiendes.

  2. 2

    Bates los huevos y las claras con un poco de sal. Verter con cuidado sobre los frijoles.

  3. 3

    Cuando ya no escurra, voltear la crepa con cuidado. Yo no lo hice con cuidado.

  4. 4

    Antes de doblar y sevir, puedes poner algún quesito que se derrita, como manchego.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Amalthea
Amalthea @cook_1369713
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Atrapada entre el marido que me llevó al mundo fitness y mi madre me heredó su recetario que se está deshaciendo.Ésta es la historia de los malabares que tengo que hacer para llevar un régimen riguroso con un poco más de sabor y de cómo voy salvando las recetas familiares.
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