Pastel de ostras y jamón
Hace unas semanas me invitaron mis amigos Carlos y Patty a cenar en su casa. Patty es de Virginia e hizo este delicioso pastel que no había probado nunca - ¿ostras con jamón? Pues resulta que sí, es una combinación exquisita, tanto que le pedí la receta y aquí la tienen.
Ella lo hace con un tipo de jamón asado que se vende mucho aquí y resulta bastante mas sabroso que jamón york - es parecido al lacón, pero no igual. Personalmente creo que le irían muy bien unos tacos de jamón serrano, previamente salteados con la cebolla.
Pastel de ostras y jamón
Hace unas semanas me invitaron mis amigos Carlos y Patty a cenar en su casa. Patty es de Virginia e hizo este delicioso pastel que no había probado nunca - ¿ostras con jamón? Pues resulta que sí, es una combinación exquisita, tanto que le pedí la receta y aquí la tienen.
Ella lo hace con un tipo de jamón asado que se vende mucho aquí y resulta bastante mas sabroso que jamón york - es parecido al lacón, pero no igual. Personalmente creo que le irían muy bien unos tacos de jamón serrano, previamente salteados con la cebolla.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se abren las ostras y se reserva el jugo del interior en un vaso
- 2
Se sofríe la cebolla en un poco de mantequilla y se reserva
- 3
Se funde la media taza de mantequilla y se añade la harina, removiendo para que no se formen grumos. Se añade el jugo de las ostras, el vino blanco y la leche, removiendo todo a fuego moderado. Cuando se haya formado una salsa espesa, se aparta del fuego y se añaden las ostras, el jamón, los guisantes y la cebolla.
- 4
Se pone la mezcla en un recipiente para el horno. Se tapa con la masa brisa y se hace un pequeño corte en medio. Se coloca en el horno pre-calentado a 190-200º durante unos 15-20 minutos.
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