Menestra de verde con pollo asado y ensalada

Name: Menestra de verde con pollo asado y ensalada
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 2 plátanos verdes; 1 taza leche; 1 cuchara crema de maní; 1 cuchara mantequilla; al gusto Orégano, sal, pimienta; 1 cucharita cúrcuma; 1/2 taza cebolla blanca; 1/4 taza perejil; 1/2 queso mozarrella

Graciela Diaz @cook_6476795

Zamora

Menestra de verde con pollo asado y ensalada

Graciela Diaz @cook_6476795

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2plátanos verdes
1 tazaleche
1 cucharacrema de maní
1 cucharamantequilla
al gustoOrégano, sal, pimienta
1 cucharitacúrcuma
1/2 tazacebolla blanca
1/4 tazaperejil
1/2queso mozarrella

Guardada

Paso a paso

1

Pelamos y cortamos en tajas el verde y lo freímos hasta que esté suave.
2

Aplastamos los verdes fritos y reservamos esa masa.
3

Sofreímos la cebolla blanca, en la mantequilla y ponemos la cúrcuma y la crema de maní hasta que la cebolla esté jugosa.
4

Ponemos la masa del verde en el sofrito y colocamos la leche, el orégano, la sal y la pimienta revolviendo y cocinamos por cinco minutos sin dejar que se pegue.
5

Colocamos el queso y dejamos que se diluya colocamos el perejil antes de servir.
6

Se lo sirve con arroz, pollo y ensalada de lechuga con tomate.