Trigo Burgol con verduras

Noe
Noe @cook_7760265
Rosario

El trigo burgol es un cereal que incorporé hace poco y por casualidad.
Es similar a la quinoa en su sabor y saciedad.
Además de que es muy nutritivo y ayudar a nuestris intestinos, es rápido de preparar.
Desde donde se lo mire, es un alimento bueno para tenerlo como básico de la cocina.

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Ingredientes

Si no lo dejamos en remojo 45 minutos, sino 15'
2 raciones
  1. 250 grtrigo burgol
  2. c/nVerduras a elección
  3. A gustoPerejil
  4. c/nAceite
  5. A gustoSal
  6. a gustoAjí molido

Paso a paso

Si no lo dejamos en remojo 45 minutos, sino 15'
  1. 1

    Primero tenés que "lavar" el trigo. Lo ponés en un bol, lo cubrís con agua, removés el trigo con la mano y tirás el agua. Repetí esto hasta que el agua quede limpia. Cubrí el trigo con agua y déjalo reposar 30'. El trigo burgol es trigo precocido. Así que con dejar que absorba el agua será suficiente para poder comerlo. Si luego de dejarlo reposar quedó agua se la sacás.

  2. 2

    Cortá en trozos parejos las verduras que quieras. Yo usé lo que tenía en la heladera: cebolla, tomate y pimientos rojo y verde. Cocinalas en un chorrito de aceite. Si rehogás las verduras por separado es más rico, pero si no tenés tiempo no hay drama.

  3. 3

    Cuando las verduras estén listas, agregá el trigo. Para dos personas yo usé 15 cucharadas. Mezclá todo muy bien y condimentá. Podés agregarle al final un poco de perejil picado. Yo no le puse porque no tenía, pero queda rico.

  4. 4

    Y listo. Si te sobra podés hacer croquetas o hamburguesas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Noe
Noe @cook_7760265
Rosario
Amo cocinar...y comer 😋No soy chef.Adicta al tomate con achetoInstagram: @comer.es.lindo 👉🏻 https://www.instagram.com/comer.es.lindo/
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