Cómo hacer un fondo de carne
penchi briones garcia @cook_1094139
Un caldo de carne sirve para cantidad de platos, se prepara con huesos de ternera, cebolla, zanahoria, apio, puerro, tomates y un toque de jerez seco.
Cómo hacer un fondo de carne
Un caldo de carne sirve para cantidad de platos, se prepara con huesos de ternera, cebolla, zanahoria, apio, puerro, tomates y un toque de jerez seco.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos una olla al fuego y echamos un chorrito de aceite, y rehogamos bien los huesos y la esqueleta hasta dorados, entonces añadimos la cebolla, el puerro, la zanahoria, el apio y el laurel, y rehogamos.
- 2
A continuación añadimos los tomates pelados y troceados, rehogamos unos minutos, añadimos el jerez y sal y cubrimos de agua y dejamos hervir durante 1 hora como minimo.
- 3
Si hace falta más caldo porque se evapora añadir más agua.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A penchi briones garcia le encantará ver cómo quedó.
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