Fermentación: En un bowl verter la harina, la levadura, miel y la leche y mezclar hasta que se incorporen todo los ingredientes. Dejar leudar por una hora.

Masa: En un bowl agregar la harina con la ralladura de limón y mezclar.

Hacer una corona, agregar sal a los bordes. En el centro agregar la leche, la levadura, el azúcar, la esencia de vainilla y la fermentación. Agregamos los huevos y mezclamos, agregamos la manteca y seguir mezclando. Dejar descansar por 15 minutos.

Espolvorear la mesa con un poco de harina y colocar la masa sobre la mesa, estirar la masa con un palo de amar y cortamos en pedazos medio grueso, y estiramos en forma ovalado.

Hornear en horno precalentado a 180°c por 30 minutos o hasta que se doren.

Sacar del horno y dejar que se enfríe un poco. Cortar en una esquina con una tijera y rellenar con dulce de leche (crema pastelera o Nutella opcional), por último espolvorear con azúcar impalpable.