Pan de calatrava con plátanos

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Hace unos días fui a comer al restaurante de unos amigos. Mari nos sirvió este delicioso postre, es como el pastel de calatrava de Cartagena, pero con plátanos, estaba delicioso. Gracias Mari.

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Ingredientes

50 minutos
8 raciones
  1. 4magdalenas, grandes u 8 pequeñas
  2. 3plátanos en su punto
  3. 4 vasosleche
  4. 1 vaso 1/2azúcar
  5. 6huevos
  6. raspadura de limón
  7. caramelo para el molde
  8. nata para adornar

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    En un bowl batimos los huevos con el azúcar, la raspadura de limón, a continuación añadimos las magdalenas desmigadas los plátanos que habremos chafado con un tenedor.

  2. 2

    Mezclamos bien, añadimos la leche, terminamos de mezclar, entonces vertemos en un molde caramelizado, metemos en el horno al baño Maria a una temperatura de 200 grados, hasta que esté cuajado.

  3. 3

    Dejamos enfriar, desmoldamos sobre una fuente, servimos frio adornado con nata montada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

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