Fritada de cabrito lechal y asadura con su higadito a los ajos tiernos

Es un plato delicioso, cabrito lechal con la asadura y el higadito, frito todo con ajos tiernos, de verdad merece la pena, sencillo y riquisimo, con una buena materia prima.

Fritada de cabrito lechal y asadura con su higadito a los ajos tiernos

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Es un plato delicioso, cabrito lechal con la asadura y el higadito, frito todo con ajos tiernos, de verdad merece la pena, sencillo y riquisimo, con una buena materia prima.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1 kgcabrito lechal troceadito
la asadura y el hígado también troceadito
3 manojosajos tiernos aceite de oliva y sal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Ponemos una sartén o cazuela al fuego con un buen chorrito de aceite de oliva, y freimos la carne, con sal, hasta que este doradita entonces añadimos los ajos tiernos pelados y troceaditos,
2

Dejamos que se doren un poquito, moviendolos de vez en cuando y servimos inmediatamente acompañado de unas buenas patatas a lo pobre, es una delicia.