En primer lugar asamos los pimientos, dejamos reposar tapados y los pelamos y cortamos en tiritas, reservamos.

Ponemos una cazuela de barro al fuego con un chorro de aceite de oliva y cuando este caliente freimos los trozos de bacalao bien escurridos y pasados por harina y huevo batido,

Freimos y cuando este dorado apartamos, en el mismo aceite freimos la cebolla picadita, y cuando este tierna añadimos los tomates rallados,

Freimos y añadimos el pimentón , rehogamos, salpimentamos y añadimos el bacalao que habremos desmigado quitandole las raspas, y el pimiento,

Metemos al horno a 200 grados previamente calentado 10 minutos, sacamos y escalfamos los 4 huevos por encima salpimentamos y volvemos a meter al horno el tiempo justo para que estén cuajaditos y servimos inmediatamente.