Echar los dos huevos, el plátano y la avena en un recipiente.

Batir todo bien con una batidora.

Echamos un poco de aceite en la sartén y con una servilleta, lo esparcimos. El fuego tiene que estar a una temperatura media-alta. Vamos echando con una cuchara la mezcla, dependiendo del tamaño de tortas que queráis echáis más o menos.

Cuando a la masa le empiecen a salir burbujas o cuando esta se despegue sola, les damos la vuelta.

Dejamos dorar al gusto por el otro lado y retiramos de la sartén.