Pionono Fácil y sencillo

Ennio Martinez
Ennio Martinez @cook_6138831
Villarrica

Esta receta la aprendí en mi curso de gastronomía y se las quiero compartir

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Ingredientes

30min
  1. 150 grazúcar
  2. 150 grHarina 0000
  3. 6huevos
  4. Relleno
  5. c/nDulce de leche

Paso a paso

30min
  1. 1

    Colocar en un recipiente los huevos acompañados del azúcar y batir con batidora eléctrica con potencia de mediana a máxima hasta conseguir un batido a punto de hilo (Cremoso y consistente)

  2. 2

    Agregar la harina con ayuda de una espátula con cabezal de silicona (miserable) poco a poco y mezclar con movimientos envolventes para evitar que el huevo pierda volumen.

  3. 3

    Utilizar una asadera rectangular limpia y cubrirlo con papel enmantecado (En caso de no tener papel enmantecado, cubrir la asadera con aceite comestible completamente y cortar papel cifon de manera que pueda cubrir el recipiente completamente incluyendo los bordes) agregar la masa en la asadera y distribuirlo de manera uniforme

  4. 4

    Llevarlo al horno precalentado a 180 a 200 grados durante 7 a 10 min. Cuando la masa dore es recomendable revisar su cocción.

  5. 5

    Cuando se haya cocinado sacar del horno y sin despegar el papel enrollar con ayuda de una servilleta de cocina ya que te puede quemar. Apretar el rollo y desenrollarlo y volver a enrollar, repetir ese paso 3 veces mínimo.

  6. 6

    Despegar el papel y rellenar con dulce de leche, si el dulce de leche es muy espeso puedes agregarle un poco de leche y batir hasta integrarse completamente para soltarlo y rellenarlo así, enrollarlo y cubrir con merengue o dulce de leche dependiendo de la decoración a gusto

  7. 7

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ennio Martinez
Ennio Martinez @cook_6138831
Villarrica
Me relaja y me encanta cocinar♡
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