Patatas fritas con pimiento rojo asado y huevos fritos con salsa de ajitomate
penchi briones garcia @cook_1094139
Unas patatas fritas con pimiento rojo asado, huevos fritos y acompñados de salsa con tomate rallado, ajo y aceite de oliva Virgen, un plato riquisimo, sobre todo para sopar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lugar rallamos el tomate, el ajo y añadimos sal y aceite de oliva Virgen, mezclamos bien y metemos al fresco. Ponemos una sartén al fuego con abundante aceite de oliva y freímos las patatas con sal.
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Cuando estén las ponemos en un plato, pelamos el pimiento asado lo hacemos tiritas y las colocamos encima de las patatas.
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En el aceite que ha quedado en la sartén freímos un par de huevos los colocamos encima de los pimientos, a los lados colocamos unas tiritas de pimiento asado y adornamos con la salsa de tomate, ajo y aceite, servimos calentito con un buen pan crujiente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A penchi briones garcia le encantará ver cómo quedó.
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