Magro de cerdo con chorizo

Name: Magro de cerdo con chorizo
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr magro de cerdo troceado; 100 gr chorizo ibérico; 1 cebolleta tierna; 1/2 pimiento rojo; 1 cda ralladura de naranja, esta es ecológica; 1 dcl vino dorado o rancio; 1 cda perejil picadito; Sal; Pimienta molida; 2 cdas aceite de Oliva Virgen

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Tenía magro de cerdo a trocitos y he innovado con esta receta, ha salido superior, riquísima acompañada de unas patatas a la panadera o fritas y de un delicioso huevo frito, ¿quién se lo perdería?

Magro de cerdo con chorizo

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

500 grmagro de cerdo troceado
100 grchorizo ibérico
1cebolleta tierna
1/2pimiento rojo
1 cdaralladura de naranja, esta es ecológica
1 dclvino dorado o rancio
1 cdaperejil picadito
Sal
Pimienta molida
2 cdasaceite de Oliva Virgen

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

En un bol ponemos la carne, el chorizo a rodajitas, la cebolleta y el pimento picaditos, la ralladura de naranja, el vino, el perejil y salpimentamos, dejamos al fresco en adobo una hora.
2

Pasado este tiempo ponemos al fuego una sartén o cazuela de barro con el aceite, cuando esté caliente añadimos la carne con el adobo y freímos a fuego medio durante unos 30 minutos, debe quedar tierna la carne, y la salsa jugosa, servimos caliente.