Chili con frijoles (porotos) rojos y arroz yamaní integral

El chili con carne es una comida tex-mex, es decir que su origen es compartido o combinado. Tiene muchas variantes pero siempre consta de 3 ingredientes principales, tomates, cebolla y frijoles (porotos)
Chili con frijoles (porotos) rojos y arroz yamaní integral
El chili con carne es una comida tex-mex, es decir que su origen es compartido o combinado. Tiene muchas variantes pero siempre consta de 3 ingredientes principales, tomates, cebolla y frijoles (porotos)
Paso a paso
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Picar la cebolla y el morrón en brunoise (cubos pequeños).
- 2
En una olla con un chorro de aceite colocar la cebolla y la carne picada. (Cocinar según gustos) yo pongo primero la cebolla porque me gusta que se dore un poco.
- 3
Agregar los porotos (frijoles) rojos el puré de tomates y el agua. Una buena opción sería agregarle media taza de vino, esperar que se evapore un poco y luego colocar el agua.
- 4
Condimentar. Yo le puse, sal, pimienta, orégano, ají ahumado, pimentón ahumado y ajo. Cuando terminé de cocinar el chilli, le agregué comino.
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Una vez que se concentre la salsa, servir con arroz y disfrutar.
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