Chili con frijoles (porotos) rojos y arroz yamaní integral

Name: Chili con frijoles (porotos) rojos y arroz yamaní integral
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gr carne picada; 1/4 de pimiento (morrón); 100 gr porotos rojos (previamente cocinados); 1 cebolla mediana; 100 gr Puré de tomates o tomates triturados; Agua; 1/2 taza vino (opcional); Arroz cocido; Sal y pimienta; Orégano; Ají; Ajo; Pimentón; Paprika; Comino

Elena Vazquez @elenavz

Tucumán

El chili con carne es una comida tex-mex, es decir que su origen es compartido o combinado. Tiene muchas variantes pero siempre consta de 3 ingredientes principales, tomates, cebolla y frijoles (porotos)

Chili con frijoles (porotos) rojos y arroz yamaní integral

Elena Vazquez @elenavz

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Ingredientes

Para el chili
200 grcarne picada
1/4de pimiento (morrón)
100 grporotos rojos (previamente cocinados)
1cebolla mediana
100 grPuré de tomates o tomates triturados
Agua
1/2 tazavino (opcional)
Acompañamiento
Arroz cocido
Especias
Sal y pimienta
Orégano
Ají
Ajo
Pimentón
Paprika
Comino

Guardada

Paso a paso

1

Picar la cebolla y el morrón en brunoise (cubos pequeños).
2

En una olla con un chorro de aceite colocar la cebolla y la carne picada. (Cocinar según gustos) yo pongo primero la cebolla porque me gusta que se dore un poco.
3

Agregar los porotos (frijoles) rojos el puré de tomates y el agua. Una buena opción sería agregarle media taza de vino, esperar que se evapore un poco y luego colocar el agua.
4

Condimentar. Yo le puse, sal, pimienta, orégano, ají ahumado, pimentón ahumado y ajo. Cuando terminé de cocinar el chilli, le agregué comino.
5

Una vez que se concentre la salsa, servir con arroz y disfrutar.