Chilaquiles Suizos

Paso a paso
- 1
Corta tortillas de maíz y fríe hasta dorar. Es necesario poner los totopos en servilletas de papel para que escurran el aceite excedente.
- 2
Para la salsa se pone a cocer Tomatillos, cebolla, ajo y una taza de agua. Licuar estos ingredientes una vez cocidos con el cilantro y sal. Después agregar media crema y licuar nuevamente. Es necesario calentar la salsa hasta el primer hervor.
- 3
Puedes hacer dos variaciones de chilaquiles, los puedes poner en el sartén donde herviste la salsa para que sean más suaves o puedes bañar los totopos para más crujientes. Terminas el plato con cebolla, cilantro y el queso de tu elección. También los puedes gratinar, agregar un huevo frito o inclusive pollo desmenuzado.
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