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paltas (aguacates) maduros (presionar en las puntas y que se hunda un poco el dedo) • tomates redondos cortados en cubos (sin piel y sin semillas) • cebolla blanca mediana (curada y cortada en brunoise) o 1 cebolla colorada • chile serrano / verde (para los que le gusta picante) • hojas de cilantro
Derecho a Cocinar
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huevos por persona • frijol refrito (lo venden en lata) • tortillas (compré pero se pueden hacer) • panceta • palta • Queso fresco • Aceite • tomates perita • cebolla • ajo • Sal y pimienta • Cilantro (yo usé comino) •
Fer en la Cocina
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1 Cooksnap
fideos, ya sea en forma de nidos o tubos (en mi país, se utiliza “ fideo del país”. valga la redundancia) • carne de vaca o cantidad que desee • cebollas grandes picada muy pequeñas • ajos machacados • locoto o rocoto o chile serrano (caspado) • tomates pelados y sin semillas • Paprika o colorante en polvo a gusto • papas medianas cortadas en cuartos • Aceite de girasol o el de su preferencia • arvejas o guisantes pelados • Caldo de carne o de pollo • Perejil picado
Sonia
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constillas de puerco • jitomates • ajo • grandes de cebolla • Puñito pequeño de chiles serranos • manteca • Sal al gusto • Chorrito de aceite • caldo de constillas
40 min
4 personas
Yazmín MeLO
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Harina • Chiles poblanos • a 3 jitomates dependiendo el tamaño • cebolla • ranitas de cilantro • huevos • Queso Oaxaca o QUESO DESINCHO DEPENDIENDO EL GUSTO • Sal • Ajo • chile serrano, SI QUIERE QUE PIQUE UN POCO • knorr Suiza
40 minutos
2 raciones
Daniela Ayala
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