Pastel de salmón al eneldo en hojaldre
Un maravilloso y riquísimo pastel con salmón fresco, cebolleta, huevos duros, eneldo y sal, nada mas, todo envuelto en hojaldre fresco, en principio era para 6 raciones, y como entrante, pero de eso nada de nada..., para 3 y nos hubiéramos comido otro, lo hemos acompañado con un buen vino blanco, verdejo de Rueda, Siglo XXI.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En primer lugar picamos las cebolletas y salteamos en una sart´n con 1 cucharada de aceite de oliva, a los 5 minutos añadimos el salmón, espolvoreamos de eneldo y ponemos sal, rehogamos un par de minutos y apartamos.
- 2
En una fuente de horno ponemos la mitad de la masa de hojaldre que habremos estirado con el rodillo junto con el papel vegetal que lleva incorporado, colocamos encima el salmón.
- 3
A continuación los huevos duros pelados y enteros, espolvoreamos con eneldo, cerramos con la otra parte de hojaldre que nos queda, cerramos bien los bordes.
- 4
Adornamos con algún resto de masa, untamos toda la superficie con huevo batido y metemos al horno que tendremos precalentado a 200 grados con las dos partes encendidas.
- 5
En la parte central, dejamos 20 minutos y ya tenemos un maravilloso pastel que caliente es superior y mas acompañado de hojas variadas para ensalada.
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