Tortilla de asadura de cabrito jugosa

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

La asadura de cabrito se usa en muchos platos en la región de Murcia aquí os dejo una tortilla muy rica y jugosa.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1asadura de cabrito troceada
  2. 2cebolletas tiernas
  3. 2 cdasconcentrado de tomate
  4. 2 cdasvino dorado
  5. sal
  6. 4huevos
  7. 2 cdasaceite de oliva Virgen

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Ponemos al fuego una sarten con el aceite, freímos en ella las cebolletas picadas hasta que estén tiernas, añadimos la asadura de cabrito troceada.

  2. 2

    Le ponemos sal y rehogamos 5 minutos, agregamos el vino y el tomate concentrado, rehogamos 5 minutos, batimos los huevos con un poco de sal y vertemos sobre el frito, cuajamos por los dos lados y servimos inmediatamente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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penchi briones garcia
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Cartagena, Murcia, España

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