Huevones

Chefi Martinez
Chefi Martinez @cook_1094229
España , Asturias

Esta receta, nos sirve para aprovechar restos de puré de patata, y preparar con ello, un plato rico de huevos.

Huevones

Esta receta, nos sirve para aprovechar restos de puré de patata, y preparar con ello, un plato rico de huevos.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 4patatas
  2. sal
  3. pimienta
  4. nuez moscada
  5. perejil
  6. 2 cdaaceite
  7. 4yemas
  8. 2claras
  9. harina
  10. pan rallado
  11. aceite de oliva para freír

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Si no tenemos restos de puré de patata, lo preparamos hirviendo las patatas con sal, lo trabajamos añadiendo un chorro de aceite, pimienta, nuez moscada y perejil.

  2. 2

    Con el puré terminado, hacemos 4 bolas gordas, y les hacemos un agujero, en cada una ponemos una yema de huevo, y con mucho cuidado para que no se rompa la yema, las cerramos,

  3. 3

    Solo queda pasarlas por harina, por las claras batidas, y pan rallado y freírlas en aceite bien caliente hasta que se doren, se sirven calientes

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Chefi Martinez
Chefi Martinez @cook_1094229
España , Asturias
Desde febrero del 12 soy abuela de un niño hermoso que me tiene loca de alegria, y desde el 22 de diciembre del 18 de otro asi que alegria doble. Son mis amores
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