Paso a paso
- 1
Primero cortamos el pollo. Y le agregamos los ingredientes para maridar. Dejarlo 30 minutos en ese líquido.
- 2
Mientras se marida el pollo. Comenzamos con el agridulce. Colocamos en una sartén, las 6 cucharadas de azúcar las 6 cucharadas de vinagre y 5 cucharadas de agua. Reservamos una para pode disolver la fécula de maíz.
- 3
Prendemos en calor a alto y revolvemos hasta que se disuelva el azúcar. En ese momento agregamos el concentrado de tomate, la salsa inglesa y la pizca de sal. Y revolvemos hasta disolver el concentrado. Por últimos agregamos a gusto la fécula para espesar.
- 4
Por últimos unimos todos los ingredientes para el rebozado y debe tener consistencia pesada pero no pastosa. Un poco espesa para que cubra el pollo. Retiramos el líquido de la maridada y rebozamos y freímos en abundante aceite.
- 5
Unimos el pollo a la salsa y decoramos con ajonjolí y cebollín y pues amigos a disfrutar
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