Tomates de Montserrat rellenos de mousse de atún y pimientos escalibados

Name: Tomates de Montserrat rellenos de mousse de atún y pimientos escalibados
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Ingredientes para 4 personas; 4 tomates grandes de Montserrat; 2 latas atún en aceite; 2 pimientos grandes escalibados; 3 cdas mahonesa; Unos pepinillos en vinagre; 2 cdas olivas negras sin hueso; Sal, pimienta y aceite

anna maria @cook_1094518

barcelona

Es un primer plato, que se hace en un momento, solo hay que tener los ingredientes preparados. Un plato muy apropiado para estos dias de calor.

Tomates de Montserrat rellenos de mousse de atún y pimientos escalibados

anna maria @cook_1094518

barcelona

Es un primer plato, que se hace en un momento, solo hay que tener los ingredientes preparados. Un plato muy apropiado para estos dias de calor.

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

Ingredientes para 4 personas
4tomates grandes de Montserrat
2 latasatún en aceite
2pimientos grandes escalibados
3 cdasmahonesa
Unospepinillos en vinagre
2 cdasolivas negras sin hueso
Sal, pimienta y aceite

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Se parten los tomates por la mitad, y con la ayuda de una cuchara, se vacían y los ponemos boca abajo para que escurran.
2

La pulpa del tomate la ponemos en un vaso minipimer, añadimos los pimientos escalibados y limpios de piel y pepitas, unos pepinillos en vinagre y la mahonesa, lo trituramos todo bien, salpimentamos las mitades de los tomates y rellenamos con la mus.
3

Hacemos un picadillo de aceitunas negras y pepinillos i espolvoreamos los tomates, se sirven en un lecho de lechuga de roble aliñada.