Masa de pizza sin gluten
Si quieres ver otras MASAS SIN GLUTEN para PIZZAS con distintas harinas pinchar aquí : https://www.recetaseconomicassingluten.es/2019/09/10/receta-de-pizza-sin-gluten/
También podéis ver la vídeo receta de las masas sin gluten aquí: https://www.youtube.com/watch?v=_vX1e0OQHUQ
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Utilicé la panificadora para amasar pero podéis amasar a mano.
En la cubeta puse el agua templada, la sal y el aceite.
Le añadí la harina y la levadura.
- 2
Menú amasado que dura 15 minutos.
- 3
Transcurrido este tiempo lo ponemos en la cubeta de la Olla (que es lo que utilicé) que tengo puesto papel de horno que sobresale para poder sacar la pizza luego bien.
Menú fermentar 30 minutos de la olla GM G
También podéis poner la masa en un lugar templado, hasta que aumente su volumen (en un horno que este un poco templado) durante 30 minutos más o menos.
- 4
Después saco la masa con su papel de horno y le pongo otro papel de horno encima para poder amasar bien.
Extiendo de forma circular.
- 5
Ahora pongo la cubeta en la olla y menú horno 10 minutos. En el caso de usar el horno lo mismo pero ir controlando el tiempo que no se dore demasiado.
- 6
Sacamos la cubeta para poner el cabezal, se puede rellenar ahora pero a mí me gusta poner el cabezal unos 6 o 7 minutos coja color el otro lado de la pizza. Si habéis usado el horno no hace falta este paso.
- 7
Rellenamos de lo que más nos guste, elegí rellenarla con tomate frito, queso rallado y atún de lata.
- 8
Volvemos a poner el cabezal del horno durante 10 minutos y si usáis horno durante 10 minutos también más o menos, hasta que esté gratinada.
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