Mejillones en salsa de coco
Gloria Emma @cook_1094774
Mejillones en salsa de coco con aceite vegetal, cebolla picada, pasta de ajo y pasta de jenjibre
Mejillones en salsa de coco
Mejillones en salsa de coco con aceite vegetal, cebolla picada, pasta de ajo y pasta de jenjibre
Paso a paso
- 1
En un sartén caliente el ghee (sartén de fondo pensado), agregue la cebolla y fríala a fuego lento, removiendo de vez en cuando, por 10 minutos o hasta que este poco dorada.
- 2
Añada la pasta de ajo, jengibre, y siga salteando, removiendo todo el tiempo, por 2 minutos,
- 3
Añada el comino, el cilantro molido, la curcuma y la pizca de sal, siga removiendo más por 2 minutos. Incorpore la leche de coco y lleve la mezcla a ebullición.
- 4
Agregue los mejillones tape la sartén y cuézalos unos 5 minutos o hasta que se abran.
- 5
Deseche lo que siguen cerrado y pase el resto a una fuente grande junto con la salsa de coco, decore con el cilantro picado y sirva inmediatamente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gloria Emma le encantará ver cómo quedó.
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