Tumbet de verduras

Receta típica mallorquina de temporada, que se podía combinar con carne o pescado, o simplemente de acompañamiento y también de plato principal. La receta que os pongo difiere un poco del original porque el original lleva patata y yo le he puesto nabo, para los que no queréis hidratos de carbono, esta receta es baja en ellos.
Tumbet de verduras
Receta típica mallorquina de temporada, que se podía combinar con carne o pescado, o simplemente de acompañamiento y también de plato principal. La receta que os pongo difiere un poco del original porque el original lleva patata y yo le he puesto nabo, para los que no queréis hidratos de carbono, esta receta es baja en ellos.
Paso a paso
- 1
En primer lugar cortaremos todas las verduras en aros no muy gruesos ni muy finos, a excepción de los pimientos que los cortaremos en tiras, e iremos friendo por separado cada ingrediente, empezando por los nabos y que colocaremos en el fondo de una fuente de horno, y que salpimentamos, después pondremos el calabacín, la berenjena, y los pimientos, y se colocarán haciendo capas unos sobre otros por ese orden.
- 2
Una vez colocadas todas las verduras en una fuente por capas, añadiremos la salsa de tomate casera tapando todo.
- 3
Lo introduciremos en el horno a 180º durante unos 15-20 minutos, no se tiene que quemar la salsa. Y listo, ya podemos servirlo como acompañamiento o como plato principal.
- 4
En el caso, que alguno lo quiera probar con carne o pescado, el primer ingrediente que se freirá y se pondrá en el fondo es la carne o el pescado. En mi zona como pescado se emplea, la raya, la llampuga o el bacalao, y como carne las costillas de cuello de cerdo.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Caballa fresca con verduras de tumbet
Receta Freca del Mediterráneo, un pescado fresco y de muy buena calidad. La Receta es ironía para sorprender en una comida familiar. José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. -
Tumbet de patatas, berenjenas y tomates
Un sabor de siempre en la cocina de las islas, patatas, berenjenas y calabacines en rodajas, fritas y acompañadas de tiras de pimiento y una salsa de tomate natural con ajos picaditos. Las patatas y las verduras dispuestas en capa y con un golpecito de horno final (mi toque personal) para que esté bien caliente el plato al momento de servir y se lo pueda disfrutar mejor. Gabriela Diez -
Tumbet vegetal (tradicional mallorquina)
Está receta me trae muchos recuerdos, nacida en Mallorca y de familia mallorquina, no hay verano o invierno que no haya momento para comer un buen Tumbet.Para cualquier ocasión, como #guarnición o #platounicoSe puede comer #frio o #caliente. El que os presento es #vegetal, pero también se puede poner #pescado o #carne.#familiar#mediterranea Marta A Bordo -
-
Tumbet amb pitera y mixto de kebab
Receta de sabores intensos de pollo en pechugas y desmigado para kebab. Añadiendo sabores de especias del Kebab y las verduras del tumbet. José Gabriel Sacarés. sakicuinersolidari. -
-
-
Pastel de carne con batatas
Esta es una receta que por lo general suelen comer mucho en Argentina, es una receta para los que les gusta el sabor argentino e ideal para agasajar a cualquiera! Alejandro Tasca -
-
Tajín de verduras
Hace tiempo que me he aficionado a la cocina marroquina, y esta era una de las recetas que me hacia ilusión hacer. La he hecho simple, con solo verduras, pero está de muerte!Mariona Fernandez Caballe
-
Mix de verduras
Acompañamiento para ingrediente principal.Disfrutar de unas verduras buenas y de temporada CX_Cocina de autor -
-
-
-
Torta de verduras
La receta original la aprendí hace tiempo, ésta es el resultado de haberla orientado a mi gusto personal. Espero que os guste. Marisa -
-
Delicia de verduras
Llegada la época de las verduras en casa, nos empiezan a desbordar las berenjenas, los calabacines, los pimientos, los tomates.... Noemí -
Hojaldre de verduras
Una receta muy sencilla con verduras que siempre tenemos en casa. Lo más elaborado que tiene es, precisamente, cortarlas. NuriaG77 "Con una pizca de sal" -
-
Abeto de verduras
Receta de abeto hecho con hojaldre y verduras.Vídeo: Abeto de Verduras Cocina en Familia -
Tarta de verduras
@cocinitastu#dominó#lowcostReceta vegana y con mucho sabor! Saskia/ @bonprofit_saskia -
Bol de verduras
Una tarde estaba en casa, no sabía que hacer de cenar y con lo que nos quedaba empecé a cocinar conforme cogía los alimentos y cuando me quise dar cuenta, lo había cocinado Juanmi -
Tarta de verduras multicolor
Un plato ideal tanto para tomar solo como de acompañamiento. La podemos tomar tanto fría como templada por lo que es ideal para preparar con antelación. Una receta muy completa. Rebe -
Coca de verduras
De lo que tenia por la nevera, un poco de todo. El otro día probé a hacer la coca de pimiento, atún, y tomate de Castellón y como me sobro masa la congelé para hacer otro día lo que se me ocurriera y hoy buscando por los cajones de la nevera, vi que tenia algo de verduras y pensé en hacer una coca de verduras. Espero que os guste. #vacíatunevera Natalia Castelló -
-
Tajine de verduras
Este tajine es para dos personas! Si queréis más verduras añadir todas las que queráis como guisantes, judías las que queráis es un plato muy rico pero sobretodo dietético! No tiene nada de grasa!! Lesi Dani -
-
-
Trenza de verduras
Tuning de una receta que vi hace unos días, le añado mi toque personal, cambiando verduras y añadiendo pechuga de pollo.... una fagita gigante!!! Carmen Fontecha
Más recetas
Comentarios