Paso a paso
- 1
Ponemos el arroz a hervir con agua y sal una vez que esté hervido lo colamos y lo reservamos
- 2
Ponemos en la sartén con aceite los ajos laminados y cuándo empieza a desprender olor añadimos la cebolla picada en dados
- 3
Cuando la cebolla empieza a transparentar incorporamos la zanahoria rallada, lo dejamos al fuego un minuto y añadimos los champiñones troceados
- 4
Salpimentamos y dejamos cocinar un par de minutos. Le incorporamos el caldo de verdura y cuando empiece a consumirse añadimos el arroz
- 5
Una vez que lo hemos integrado todo y el arroz haya cogido los sabores lo reservamos y dejamos atemperar
- 6
Añadimos a la mezcla la harina de avena (Si no tenéis harina de avena podéis procesar copos de avena). Integramos bien la harina para que quede una consistencia que podamos formar las nuggets.
- 7
Con la harina de garbanzos ponemos cuatro cucharadas en un bol y una pizca de sal, le añadimos agua hasta crear la consistencia de un huevo batido.
- 8
Formamos las nuggets y las pasamos por la mezcla de harina de garbanzo y por pan rallado, freímos en abundante aceite caliente
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