Lemon pie en copas
A mi familia le gusta el lemon pie y no siempre tengo tiempo de hacer la masa, dejarla en heladera, forrar el molde, hornear y que enfríe para rellenar. Así que inventé estas copas con el mismo proceso y sin masa.#delantaldorado
Quedan elegantes para una fiesta. #delantaldorado
(perdón pero perdí las fotos del paso a paso! Pero traté de explicar bien)
Lemon pie en copas
A mi familia le gusta el lemon pie y no siempre tengo tiempo de hacer la masa, dejarla en heladera, forrar el molde, hornear y que enfríe para rellenar. Así que inventé estas copas con el mismo proceso y sin masa.#delantaldorado
Quedan elegantes para una fiesta. #delantaldorado
(perdón pero perdí las fotos del paso a paso! Pero traté de explicar bien)
Paso a paso
- 1
Procesar las galletitas a polvo y mezclar con la manteca derretida hasta formar una crema. Cubrir el fondo de las copas.
- 2
Calentar la leche con la mitad del azúcar (100 g). Aparte mezclar el jugo de limón, la ralladura, las yemas, el almidón de maíz y los otros 100 g de azúcar. A esta mezcla agregar de a poco la leche y azúcar caliente y llevar a fuego bajo. Un poco antes de que espese del todo agregar 1 cucharada de msnteca. Debe quedar una crema espesa brillante.
- 3
Mientras se enfría la crema de limón preparamos el merengue italiano. Hacer un almíbar punto bolita dura (se hierve el azúcar con el agua y se va probando en un platito con agua que se forme una bolita de almíbar dura. Si tenés termómetro vas tomando la temperatura y debe llegar a 115 °). Batir con batidora las 4 claras a punto nieve e ir agregando el almíbar caliente muy lentamente. Así las claras se van cocinando y el merengue queda brillante. Seguir batiendo hasta que baje la temperatura.
- 4
Cubrir la base de galletitas con la crema de limón y luego con el merengue. Si se puede, quemar el merengue con soplete. Si no, servir sin quemar.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Lemon Pie en copas
Una forma muy elegante de presentar el lemon pie, es ideal para reuniones , cumpleaños, casamientos .
-
Lemon pie en copas
Original y rápida manera de presentar el clásico lemon pie en forma individual. Con esta receta yo saque 6 copas más bien grandes. Pero recomiendo hacerlo en copas más chica la presentación.
-
Lemon pie en vasitos o copas
#Mirecetario La tarta de limón es una tarta formada por una base de masa quebrada, que se rellena con crema de limón. Se complementa con un merengue, lo que resulta en tarta de limón con merengue. Lo hice en copas, porque donde fui a desmoldarlo la masa se me rompió, entonces para aprovechar y no tirar nada lo hice en copas o vasitos.
-
Lemon pie
Esta receta lo he encontrado en un libro de cocina. Sinceramente es el mejor lemon pie que probé hasta hoy. Animense a hacer, parece complicado, pero el resultado es increíble, lo vale. Y si son de esas personas que demuestran su amor cocinandole a sus seres queridos, esta es una excelente opción para regalar :)
-
Pie de limón
A mi me encanta el pie de limón es mi postre favorito en la vida❤️Por lo general el pie se presenta con merengue italiano pero a mi personalmente me gusta sin 😅 espero que disfruten
-
-
-
-
Pavé de milk biscuit y mousse de limon
Utilicé el proceso de un pavé pero quise darle un toque diferente de sabor a las galletitas de vainilla normalmente utilizadas y al relleno de leche condensada y crema pastelera por eso le agregue una mousse de limón a esto se le puede variar con el sabor que quieras en el caso de que quieras un sabor tropical podes preparar una mousse de mburucuya, naranja, frutilla 🍰👌👐
-
-
-
Cupcakes esponjosos
si no tienes harina leudante puedes hacerlo con harina 0000, la misma cantidad pero hay que agregarle 1 cda de polvo de hornear
astrid -
-
Mousse de frutillas
Existen una inmensa variedad de recetas pero cada una le agrega un toque diferente. Acá va otra versión.
-
-
Bizcocho aromático de naranja 🍊
El aroma que invade toda la casa al hornear este bizcocho es simplemente indescriptible.. Espero que se animen a probarlo, es exquisito además de económico!
-
Frutillas en bizcochuelo!
Tuve este pedido de bizcochuelo pero en frutillas trituradas, licuada y con sabor a chocolate. Entonces puse mitad de harina y mitad de cacao. 1 cta de hornear y 1 cta de bicarbonato. Quedó un manjar, impresionante, esponjoso, sabroso.😍👌. Sinceramente me quedo con este reemplazo.
-
-
-
Amor en chasecake 💕
Siempre es bueno hacer algo especial en un día especial y para alguien especial . "El amor nunca deja de ser .1.ª. Corintios 13:8a"💕#delantaldorado. -
Bizcocho de Vainilla húmedo y esponjoso
Preparé este bizcocho para una súper torta 4 leches, el resultado fue excelente! -
Amor en chasecake con frutas deshidratadas 💕
Aprovechar el tiempo al máximo es lo mejor; en estos días publiqué amor en chasecake; y hoy experimenté con frutas deshidratadas (mango y piña) ya no tuve que pelar, ni sacar semillas ; tengo una amiga Lic. en nutrición que se dedica al deshidratado de frutas sin agregado de colorantes, conservantes, azúcar y además libres de gluten. Al tener conmigo unas bolsitas de éstas frutas comencé a procesar con queso crema y ¡wow me ahorré mucho tiempo👌 y ni hablar del sabor concentrado de las frutas y de lo rico del chasecake 😋 -
-
Tiramisú sin gluten
Sale una delicia, la masa del bizcocho sería la misma para hacer un pionono.
-
-
PAVÉ de crema blanca y chocolate
Este es un pavé de crema blanca y chocolate muy fácil de hacer pero con pasos muy importantes de atender👀! Un excelente postre frío para la mesa del domingo, es un vicio!!
-
-
Alfajores de maizena
Estos alfajorcitos resultaron tras varias pruebas, es como una fusión de recetas, y al fin pude adaptarla a mi gusto, se deshacen en la boca y están en el punto justo de dulzor (para mi gusto, claro). Si los preparan, espero que me comenten los resultados! ❤ -
-
Más recetas
Comentarios (2)