La pechuga se pone a cocer en agua suficiente con sal y la cebolla un diente de ajo y sal.

Calienta agua suficiente con el otro ajo y un trozo de cebolla, las hierbas de olor, sal y un chorrito de aceite, cuando empiece a hervir poner la pasta y cocínala al dente, retírala y ponla en un escurridor.

Escurre la pechuga y córtala en cubitos y revuélvela con la pasta en una ensaladera.

Añade la mayonesa, el perejil, el consomé, y mezcla con cuidado para integrarlos perfectamente, Sirve la ensalada fría o a temperatura ambiente.