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Ensalada de espinacas con cítricos y queso

Gloria Emma
Gloria Emma @cook_1094774
MEXICO

Ensalada de espinacas con toronja, se aliña con una mezcla de cítricos y se sirve espolvoreada con queso panela.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 2 manojosespinacas lavadas y desinfectadas picadas
  2. 1toronja grande peladas y cortada en supremas
  3. 3limas peladas y cortadas en supremas (no es limón es una fruta verde pero dulce)
  4. 2mandarinas peladas y cortadas en supremas
  5. 200gras de queso panela o cualquier queso fresco
  6. 1/2 tazasemillas de amaranto tostadas
  7. 1/2 tazajugo de limón
  8. 1/2 tazajugo de toronja
  9. 1/2 tazaaceite de oliva
  10. al gustosal y pimienta

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Preparar las cacerolitas hondas a servir distribuye las espinacas y las supremas de los cítricos. Reparte los cubos de queso y espolvorea 1 cucharada de amaranto por porción.

  2. 2

    Aparte mezcla los jugos con el aceite de oliva, sazona con sal y pimienta y baña las porciones (o pon el aderezo en la mesa para que cada comensal se sirva).

  3. 3

    Si no es temporada de limas sustitúyelas con 1/2 taza de naranja y 1 una cucharada de limón.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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