Curry de garbanzos y berenjena
Julieta Luján @Julieta
Rápida y práctica receta. Con mucho sabor, a mí me encanta!
Basada en una receta de ELA vegan, pero con los ingredientes que tengo siempre a mano.
Curry de garbanzos y berenjena
Rápida y práctica receta. Con mucho sabor, a mí me encanta!
Basada en una receta de ELA vegan, pero con los ingredientes que tengo siempre a mano.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar la cebolla y cortar en cubos la berenjena (yo la pelo parcialmente).
- 2
Saltear cebolla y berenjena por 10 minutos. Tapado.
- 3
Añadir los garbanzos. Salpimentar.
- 4
Sumar la leche de coco y las especias. Mezclar.
- 5
Servir con arroz y hierbas frescas encima (perejil en mi caso)
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