Chiles rellenos de res
Receta de familia, de la Yara para preparar un clásico de la gastronomía mexicana chiles poblanos rellenos con picadillo de carne de res con cubos de tocino, riquísimo con salsa de tomate o un caldillo.
Chiles rellenos de res
Receta de familia, de la Yara para preparar un clásico de la gastronomía mexicana chiles poblanos rellenos con picadillo de carne de res con cubos de tocino, riquísimo con salsa de tomate o un caldillo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se asan los chiles en un comal caliente o sobre la hornilla de la estufa, se dejan reposar en una bolsa de plástico, se pelan y se les quitan las semillas.
- 2
En un sartén calienta aceite, y sofríe la cebolla, ajo hasta que la primera se vea transparente y el ajo comience a dorar.
- 3
Agrega el tocino y fríelo, añade los tomates, la carne y pimienta y sal, cuando este cocida retira del fuego y rellena los chiles. Sírvelos sobre una salsa de tomate de tu preferencia.
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