今天在市場看到豬肝挺新鮮的也突然好想吃...心動就行動囉........簡單的麻油薑片香確是讓人永難忘記的好味道~訣竅提示麻油料理大同小異但要根據自己所用材料ˊ做不一樣的處理豬肝不耐煮容易老掉變乾ˊ適合快炒ˊ直接入湯或涼拌所以在最後階段才放入ˊ炒熟即可ˊ千萬別讓它變的硬梆梆喔~同樣的料理也可變化豬心ˊ肉片ˊ雞肉ˊ腰只..............就看自己喜好決定囉~快速輕鬆的家常料理做做看吧~

#好料日記 寒流一波又一波的來，趁回暖時，炒一下麻油煮的菜，補一下身體啦。😊

前幾天買了一顆豬肝，只料理了一半，今天利用剩下的一半豬肝做麻油料理!有時候因為老闆不願賣少少的食材，控制食物量對家庭開銷來說很重要，我很不喜歡煮東西煮了一大堆等人家吃，吃不完又冷藏2-3天，不新鮮也很浪費!所以我會將量多食材分袋裝冷藏，等下一次再運用時與其他食材搭配！訣竅提示豬肝浸泡米酒醃可去腥，大火迅速快炒才可以維持豬肝的鮮嫩喔!食後感想運用剩餘的食材及少少的食蔬搭配，也可以為自己做一小碗燉補的湯品喔!喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔！https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

天氣微涼但又還不到大啖麻油雞的季節，快炒一份麻油松阪，再加上高麗菜點綴，暖身又清甜。

離鄉學子偶爾懷念台灣味，所幸義大利也是食用內臟的國家。材料都找得到就自己做吧！

#Cookpad食譜書#營養健康吃 家裡的蔥沒有了所以很少，可以放多點顏色會比較好看💕

今年參加年度【#金廚獎 】活動原來豬肝好吃的秘訣就是在那一小匙的鹽巴用鹽及米酒拌過的豬肝炒過後口感依然軟嫩而不柴更多食譜歡迎點閱【mami的魔法廚房】官方部落格https://blog.xuite.net/mamisophia/twblog/588997260

月子期間，婆婆偶爾會做麻油酒蛋松阪豬麵線給我吃，溫醇的麻油搭配上馬祖老酒的香氣，實在讓人難以忘懷。今天突然想起這道料理，想想或許改成炒飯也很合適，但因為馬祖老酒市面上已經很難買到，所以這次用了陳高替代。因為要做成炒飯的關係，所以胡麻油我加入了烹調用油調和，若單用胡麻油，炒久了容易有苦味。麻油跟烹調用油比例是2:1，如果您不喜歡麻油味太重可以改成1:2。#出國比賽

#好料日記

快速又簡單地準備一餐，菜、肉、澱粉都有了。

#CookpadX花花的低醣生酮世界