Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pintamos la bandeja con aceite de oliva virgen extra (Yo echo una cucharada sopera y la pinto con el pincel).
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A continuación, pelamos la patata y la cortamos en rodajas muy finas, junto con la cebolla, el tomate y el pimiento. Añadimos otra cucharada de Aceite de oliva virgen extra y salpimentamos al gusto para meter en el horno.
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Una vez que estén hechas las verduras, lavamos bien la lubina y le añadimos otra cucharada de aceite de oliva virgen extra y salpimentamos al gusto. Volvemos a meterlo en el horno hasta que se haga (como cada horno es un mundo diferente, en el mío lo pongo para que se haga por ambas partes-arriba y abajo- y lo pongo a 230 grados durante unos 20 minutos más aproximadamente).
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