Batimos los huevos junto con el azúcar y la vainilla hasta llegar al punto de letra.

Luego incorporamos la harina cernida, con movimiento suave y envolvente, para que no baje el volumen de la preparación.

Colocamos en molde de 24 cm enmantecado y enharinado.

Llevamos al horno a 180 grados durante 40 minutos aproximadamente. Hasta que lo pinchamos con un palito o cuchillo y salga bien limpio.

A parte preparamos el flan según las instituciones del paquete, pero con 1 litro y cuarto de leche.

En el mismo molde que hicimos el bizcochuelo, lo utilizamos para hacer el caramelo.

Sobre el caramelo colocamos el bizcochuelo y encima ponemos el flan caliente.

Pinchamos el bizcochuelo para que llegue a mojarse todo.

Llevamos al refrigerador durante toda la noche.

Cuando esté bien frío, desmoldar y espolvorear con coco rallado.

Servir acompañado con dulce de leche.