Calabacín relleno de atún y queso
Paso a paso
- 1
Se lavan bien los calabacines y se cortan abriendolos por la mitad
- 2
Una vez abiertos se les saca la pulpa con la ayuda de una cucharita
- 3
Se pica la cebolla y se pone a pochar, una vez este doradita se le añade la pulpa de calabacín
- 4
Salpimentamos al gusto, una vez pierda el agua añadiremos el atún muy bien escurrido y desmenuzado
- 5
Cuando veamos que esta todo hecho añadimos el queso de untar en la sartén, en mi caso media tarrina
- 6
El queso se irá fundiendo poco a poco a fuego lento y lo dejaremos hasta que quede una mezcla pastosa pero sin agua
- 7
Apartamos la sartén del fuego y vamos rellenando las cáscaras de los calabacines. Uan vez rellenos pasamos a ponerles el queso para gratinar por encima y listo para ir al horno en función gratinar
- 8
Una vez veamos el queso dorado lo sacamos y listo para comer
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Marisa Muñoz
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