Paso a paso
- 1
En una olla a presión poner el vino, agua, carne, repollo, apio, zanahoria, cebolla, orégano, ajo y condimentos.
- 2
Poner a fuego alto hasta que hierva y baje al mínimo para su cocción. (Dependiendo de la carne a usar es el tiempo de cocción, tapapecho 30 min., cerdo 20 min., huachalomo 30min.)
- 3
Luego añadir las papas, zapallo italiano, espinaca y chorizo o longaniza.
- 4
Cocinar sin cerrar la olla a presión por 10 min., luego tapar la olla, esperar a que comience a hervir y apague.
- 5
Deje reposar por 20 minutos y no abra hasta servir.
- 6
Luego el caldo que queda sirva en un bowl. (opción es servir con un poco de cilantro y un huevo)
- 7
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marcela Alarcón Díaz le encantará ver cómo quedó.
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