Crema de verduras

Name: Crema de verduras
Yield: 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 tomate; 3 calabacines medianos; 1 patata; 1 pimiento tierno; 2 zanahorias; 1/2 cebolla; 2 ajos; 3 champiñones; habichuelas verdes; 1 ramito perejil; agua, aceite y sal; 4 quesitos

carope @carope12

España (al sureste)

Popurrí de todas las verduras que encuentres en el frigorífico. Es rápida, sana y riquísima. Mi toque personal: tropezones de estrellitas. #cookpadmycook

Crema de verduras

carope @carope12

España (al sureste)

Popurrí de todas las verduras que encuentres en el frigorífico. Es rápida, sana y riquísima. Mi toque personal: tropezones de estrellitas. #cookpadmycook

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Ingredientes

20 minutos

5 raciones

1tomate
3calabacines medianos
1patata
1pimiento tierno
2zanahorias
1/2cebolla
2ajos
3champiñones
habichuelas verdes
1 ramitoperejil
agua, aceite y sal
4quesitos

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

En una olla rápida pongo el agua suficiente con el aceite y la sal y le añado todas las verduras. Cierro y desde que empieza a soltar el vapor dejo cocer 15 minutos. Despresurizar.
2

Saco todas las verduras a un cacharro espacioso para poder triturar y añado los quesitos y el agua de cocción necesaria para que queda con la consistencia al gusto. Triturar.
3

A parte siempre cuece pasta pequeñilla, tipo estrellitas y le añado un puñado a cada plato. Única forma de que algunos coman verduras
4

Por cierto, el agua que sobra de cocer todo, lo guardo en el congelador y la uso para cualquier guiso tipo arroz, fideos... y sale buenísimo.