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Ensalada de porotos

Cefita
Cefita @cook_1097867
Nacida en Labarden, resido en Tándil, Argentina

Las legumbres son muy improtante para llevar una dieta equilibrada y completa, aunque en casa es dificil que se preparen, esta ensalada es todo un exito, combinada con verduras no queda nada de nada.

Ensalada de porotos

Las legumbres son muy improtante para llevar una dieta equilibrada y completa, aunque en casa es dificil que se preparen, esta ensalada es todo un exito, combinada con verduras no queda nada de nada.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1 tazaporotos cocidos
  2. 3huevos duros cortados en rodajas
  3. 3tomates bien lindos para ensalada
  4. 1cebolla grande en rodajas
  5. 8filetes de anchoas
  6. sal y pimienta
  7. 1 cdaalcaparras (opcional), se pueden reemplazar por aceitunas
  8. 1 cditaorégano
  9. aceite y vinagre

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Para quitar el sabor fuerte a la cebolla, se sumerge en agua hirviendo unos 5 minutos, después se cuela y se pasa por agua fría; cortar los tomates en cuadraditos y reservar.

  2. 2

    Poner en una ensaladera los porotos, los tomates, las cebollas y los huevos duros, condimentar con 5 cucharadas de aceite y 2 de vinagre, orégano, alcaparras, salpimentar y adornar con las anchoas y servir. Bien fresquita para los días de verano.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cefita
Cefita @cook_1097867
Nacida en Labarden, resido en Tándil, Argentina
Corsetera, viuda y abuela de cuatro nietos
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