Pica los cueritos en Rollo tiras delgadas juliana, suelen traer grasa blanca de textura diferente al cuerito, limpiala separala y tirala, con el cuchillo

Prepara la salsa de aguachile Licúa bien los tomates verdes crudos, el chile, cilantro y el jugo de los limones, con una o dos cucharadas de sal de grano y pimienta y si tienes algún sazonador ponle al gusto, no agreges agua ni nada con el líquido de los propios tomates verdes y el jugo de limón tiene, si gustas que quede muy enchiloso ponle más chiles verdes

Personalmente me gustan las tostadas delgaditas en este caso, el aguachile de camarón normal si me gusta con tostada normal, te encantará