Cazuela de mariscos 🍜
Para los amantes de los frutos de mar 🦐🦑#cazuela #mariscos #mirecetario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lipiar los mariscos muy bien y dejarlos en una bandeja con un trapo limpio o servilletas para sacar la mayor agua posible
- 2
A los calamares sacarles la piel y hacer tiras o tubos (yo les hice un cuadrille para que en la cocción queden enrulados)
- 3
Licuar los tomates o rallarlos
- 4
En una olla de barro poner aceite de oliva y los ajos cortados en láminas, agregar la cebolla y rehogar
- 5
Añadir los calamares y cocinar hasta que empiecen a enrollar
- 6
Poner sal, una cucharada de pimentón y revolver. Añadir el puré de tomate, el morrón y 2 cucharadas de azafrán.
- 7
Añadir medio vaso de vino blanco y dejar evaporar un poco
- 8
Poner los langostinos, masomenos en un minuto agregar los berberechos y por último, después de medio min más, añadir los mejillones. No cocinar por más de 2 min. Poner perejil y añadir los kanikama antes de servir.
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