Paso a paso
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Cortamos los Ají a la mitad y le retiramos las venas y semillas.
Un truco en 700ml de agua agregamos 4 cucharadita colmadas de sal y ahí ingresamos los ají, qué va a hacer esa agua con sal va a eliminar el picante ok lo podemos hacer con cualquier Ají picante dejar reposar por unos 30 minutos. - 2
En ese tiempo limpiamos una papa grande y cortamos en rodajas gruesas, cocinamos y reservamos.
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Pasado los 30 minutos retiramos los Ají de la salmuera y colocamos en el vaso de la licuadora junto con la leche, el queso y la galleta de soda procesamos hasta que quede uniforme y bien procesada, colocamos nuestras papas al plato y napamos con la salsa para la decoración usamos ají fresco y perejil. Buen provecho....... Recuerda esta receta está en mi canal de youtube Cocinando Al Toque.
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