Antipasto de vegetales

Para aprovechar las verduras de estación, sirve para acompañar carnes es muy rico!!!
Paso a paso
- 1
Cortar las verduras en cuadrados y/o trozos pequeños, las zanahorias en rodajas o bastones por ejemplo.
- 2
Colocar en una cacerola pequeña el vinagre con los dientes de ajo y el laurel cuando empiece a hervir agregar las verduras por cada clase es decir las zanahorias, luego de darles un hervor las sacamos y continuamos con otra por ejemplo los pimientos y así sucesivamente hasta terminar con todas. No cocinar de más los vegetales porque la idea es que queden crujientes.
- 3
Luego dejamos enfriar y en un bol mezclamos todas las verduras con las aceitunas y agregamos sal y condimentos a gusto.
- 4
Seguido llenamos los frascos y colocamos aceite hasta arriba. Cerramos bien y guardamos en la heladera. Listo a disfrutar!!
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