Albondigones de bonito con judías salteadas y patatas

Name: Albondigones de bonito con judías salteadas y patatas
Cuisine: españolas
Ingredients: Bonito fresco o atún; 2-3 Patatas; 1 Pimiento rojo; 2 Huevos duros; 2 tomates maduros; 2 dientes ajo; Aceitunas verdes; 1 cebolleta; Judías verdes; Pan rallado; Jamón del país(se me olvidaba)

joan @cook_7161707

Barcelona

Albondigones de bonito con judías salteadas y patatas

Guardada

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Ingredientes

Bonito fresco o atún
2-3Patatas
1Pimiento rojo
2Huevos duros
2tomates maduros
2 dientesajo
Aceitunas verdes
1cebolleta
Judías verdes
Pan rallado
Jamón del país(se me olvidaba)

Guardada

Paso a paso

1

Primero Asamos el pimiento en el fuego(así lo hago yo, queda con más sabor que al horno)
2

Preparamos los ingredientes bien picaditos y salpimentados
3

Le ponemos el pan rallado y hacemos las pelotas
4

Ponemos las patatas en un bol tapado con film y al micro durante 6 min
5

Cortamos las patatas y las freímos en aceite(apartamos)
6

Hervimos las judías y las salteamos con un poquito de tomate rallado (apartamos)
7

Preparamos harina y huevo batido y rebozamos los albondigones, 1° la harina después el huevo y a freír
8

Hacemos un sofrito y añadimos los albondigones y ya está
9

Emplatamos y ponemos las guarniciones, espero que os guste como siempre