Una foto de Pudín de chocolate en olla a presión

Pudín de chocolate en olla a presión

Mili
Mili @cook_1097514
Cuba

Este pudín queda con una textura suave, un poco poroso, fácil de hacer y delicioso

Pudín de chocolate en olla a presión

Este pudín queda con una textura suave, un poco poroso, fácil de hacer y delicioso

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Ingredientes

50 minutos
8 raciones
  1. 1flauta de pan viejo rallado o desmenusado
  2. 1 tazaazúcar
  3. 4 cdasmantequilla
  4. 3 cdaschocolate en polvo
  5. 1 tazaleche de vaca o 1/2 latica de leche condensada diluida en agua
  6. 1huevo
  7. pizcasal
  8. 1cuharadita de vainilla

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Remojamos el pan en la leche y dejamos reposar por 1/2 hora para que se suavice.

  2. 2

    Aparte en un recipiente metálico derretimos la mantequilla con el chocolate, luego del reposo le agregamos el azúcar, la mezcla del chocolate y vamos tratando de unir muy suabemente sin la tendencia de aplastar con la cuchara el pan mojado,

  3. 3

    Ponemos sal, la vainilla y por último el huevo, removemos ligeramente, y lo vertemos la mezcla en un recipiente al cual hemos hecho un caramelo previamente,

  4. 4

    Lo ponemos a Baño María en una olla de presión por 40 min. Como es costumbre comprobamos si está con un cuchillo o palillo, luego dejar refrescar, este pudín como es de chocolate podemos cubrirlo con una mezcla como si fueramos a hacer bombones caseros (en mis recetas),

  5. 5

    Si toma esta idea lo debe poner en el frío para que esta capa se solidifique, también puede confeccionar una natilla de vainilla para combinarla con el sabor de chocolate de pudín, o simplemente elaborar un caramelo y bañarlo con el mismo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mili
Mili @cook_1097514
Cuba
Feliz de volver a interactuar con los amigos y de aprender de sus recetas
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