BATIMOS LAS CLARAS A PUNTO DE NIEVE, A PARTE EN UN RECIPIENTE DERRETIMOS LA MANTEQUILLA JUNTO CON EL AZÚCAR Y LUGO LO AGREGAMOS A LAS CLARAS BATIDAS, (SI ES PRECISO LE VERTEMOS UN CHORRITO DE AGUA)

POSTERIORMENTE ADICIONAMOS LAS YEMAS, LA VAINILLA, LAS PASITAS, SAL, EL YOGURT, EL BICARBONATO, UNIMOS BIEN LA MEZCLA .

LUEGO AGREGAMOS LA HARINA Y TRATAMOS DE LOGRAR UNA MEZCLA HOMOGÉNEA. A LA HORA DE SU COCCIÓN PUEDEN LLEVARLA AL HORNO, BIEN BAJO.

PARTICULARMENTE LA HAGO EN UNA OLLA EMBARRADA DE ACEITE. EN UNA HORNILLA Y A FUEGO MUY LENTO, SIMPRE INTRODUCIR UN PALILLO O CUCHILLO PARA SABER SI LA PODEMOS RETIRAR DEL FUEGO.

PODEMOS ELABORAR UNA ALMÍBAR (AZÚCAR, AGUA Y SI LES GUSTA CANELA EN POLVO) PARA BAÑARLA, QUEDA SUPER DELICIOSA.