LA PECHUGA SE PONE A COCER EN AGUA CON EL CUARTO DE CEBOLLA Y EL AJO A FUEGO LENTO, EN CUANTO ESTE LISTO SE DESHEBRA LA PECHUGA Y COLAMOS EL CALDO Y RESERVAMOS.

SE LAVAN LOS TOMATES SE LES QUITA LA CASCARA, SE MUELEN JUNTO CON EL CHILE, AJO, CILANTRO Y CEBOLLA Y UN POCO DE CALDO, NO MUCHO PARA QUE QUEDE ESPESA LA SALSA.

SE PONE UNA CACEROLA CON UN POCO DE ACEITE Y CUANDO YA ESTE CALIENTE EL ACEITE SE INCORPORA LA SALSA DE TOMATE, SE DEJA COCER Y CUANDO YA CASI ESTE LA SALSA SE VERIFICA EL SAZON.

DESPUES EN UN SARTEN SE PONE UN POCO DE ACEITE Y SE POCHAN LAS TORTILLAS PARA DESPUES RELLENARLAS CON UN POCO DE POLLO Y SE FORMA EL TACO, SE COLOCAN EN UN PLATO Y SE BAÑAN CON BASTANTE SALSA.

SE SIRVEN CON QUESO OAXACA Y CREMA, Y AL GUSTO LA CEBOLLA Y EL CILANTRO PICADO. BUEN PROVECHO