Las 2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente juntarla con el azúcar, usando un tenedor, hasta que se integren por completo.

Luego incorporar los huevos, seguir revolviendo. Luego agregar la taza de leche.

Agregar las 3 tazas de harina cernida, junto con los polvos de hornear a la mezcla, revolver suavemente hasta homogeneizar la mezcla.

Incorporar la ralladura de limón, la tapita de vainilla y la pizca de polvo de hornear. Finalmente incorporar las pasas.

Poner el queque en horno previamente calentado a temperatura media (180 °). Tiempo de cocción 40 minutos

Revisar a las 30 minutos la cocción del queque, introducir un palito de fósforo, si sale seco, estará cocido, sino dejarlo 10 minutos más. Un truco pueden apagar el horno y dejar el queque dentro de este, los 10 minutos restantes, para que termine la cocción, para que su base no se queme.