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Ingredientes

40 minutos
10 raciones
  1. 1 kgBistec de cerdo
  2. 600 grJitomate
  3. 200 grCebolla
  4. 30 grAjo
  5. 400 grCacahuate
  6. 4 pzasTortillas doradas
  7. 20 pzasGalletas María
  8. al gustoSal
  9. 6 pzasChile guajillo
  10. 3 pzasChile de árbol seco
  11. 4 ltAgua

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    En una cacerola freír la cebolla el ajo.

  2. 2

    Ya que estén dorados agregar el cacahuate y chiles procurando que no se quemen.

  3. 3

    Ya que estén dorados los chiles agregar los jitomate sofreír bien.

  4. 4

    Incorporar la tortilla y las galletas y el agua dejar hervir 5 min.

  5. 5

    Moler en la licuardora vertiendole agua para que se muela mejor y colar.

  6. 6

    Agregar un poco de aceite a una cacerola y freír dejar hervir 5 min y sazonar.

  7. 7

    Asar el bistec de cerdo, agregar ala salsa y servir.

  8. 8

    Se puede acompañar con frijoles refritos o arroz.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (6)

Lena T
Lena T @Lena
Hola Gerardo, se ve muy sabroso tu platillo! Me podrías decir más o menos para cuántas pociones es y cuánto tiempo me tomaría prepararlo?? Muchas gracias de antemano!

Escrita por

Gerardo Hernandez
Gerardo Hernandez @cook_18828165
Iztapalapa Cdmx
pues ya llevo diez años en cocina e trabajado en varios restaurantes pero lo mejor de todo esto es que e aprendido varias técnicas y procesos para la elaboración de alimentos y se que uno nunca termina de parender y espero seguir aprendiendo en esto que es lo que mas me gusta .
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