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Berenjenas con queso parmesano

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mexico
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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 2berenjenas cortadas en rodajas
  2. 2 tazasqueso mozzarella
  3. 1 tazaqueso parmesano
  4. 3 cdaspan molido
  5. 1 1/2 tazasalsa pomodoro
  6. aceite de oliva
  7. a gustosal
  8. orégano
  9. albahaca

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pre-calentar el horno a 180°C. En un asador o charola rociado con aceite de oliva, coloque las rodajas de berenjenas, polvorear orégano, albahaca y sal a gusto. Hornear por unos 15-20 minutos.

  2. 2

    Poner en el fondo del refractario un poco de aceite de oliva una capa de berenjenas, encima de estas un poco de salsa, queso mozzarella y por ultimo queso parmesano que ha sido mezclado con el pan rallado.

  3. 3

    Este proceso se vuelve a repetir con otra capa. Hornee por otros 15 minutos o hasta que el queso se derrita y se dore levemente.

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