Paella de marisco fácil

Rosa
Rosa @cook_1097991
España

Paella de mariscos muy fácil de preparar con un sofrito de tomates, guisantes, pimientos y judias

Paella de marisco fácil

Paella de mariscos muy fácil de preparar con un sofrito de tomates, guisantes, pimientos y judias

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Ingredientes

50 minutos
2 raciones
  1. Mejillones
  2. almejas
  3. trozospequeños de calamar
  4. gambas cocidas
  5. sal
  6. 1 vasoarroz
  7. tomate
  8. colorante
  9. guisantes
  10. ajos
  11. aceite de oliva
  12. Para el caldo
  13. 1pimiento verde
  14. 1rojo
  15. judias verdes planas

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    En un cazo ponemos agua y los pimientos lavados y cortados por la mitad, las judías las cortamos a trozos pequeños, tapamos y lo dejamos todo hervir 1 hora aprox.

  2. 2

    En una paellera o sartén plana, ponemos un chorro de aceite de oliva y freímos los ajos hasta que se doren, añadimos el calamar, los guisantes, las almejas y los mejillones, pochamos todo tapado 30minutos.

  3. 3

    Cuando este todo cocido, ponemos una cucharada de tomate triturado, removemos y añadimos el arroz, mezclar 5 minutos.

  4. 4

    Mientras colamos el caldo, y echamos las judías al arroz, verter el caldo caliente, salar, poner el colorante; remover, encima ponemos las gambas, y el pimiento rojo a tiras por encima (el verde lo reservamos para otro plato, o frito para la cena), de caldo es el doble que de arroz, o sea si hemos puesto 1 vaso de arroz, 2 de caldo.

  5. 5

    Dejar 20 minutos, apagar el fuego y dejar otros 5 minutos con la tapa, reposarse, servir con un chorro de limón.

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