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Ingredientes

3 platos
  1. 6 cucharadas grandesharina de trigo
  2. 5 cucharadas grandesazúcar blanco
  3. 2,5 litrosleche semidesnatada
  4. pan del día anterior
  5. 1 palocanela
  6. 1 pizcasal
  7. 1/2 vaso de aguaaceite de oliva
  8. 100 g.almendras
  9. 1 vasoanís dulce
  10. 1ralladura de limón
  11. canela molida

Paso a paso

  1. 1

    Si compras almendras naturales con piel tienes que ponerlas a hervir con agua para que le puedas quitar la piel y poder freírlas después en el aceite de oliva

  2. 2

    Si las compras ya peladas solo tienes que freír en aceite de oliva con cuidado de que no se quemen. Y recuerda que después de sacarlas de la sartén en el plato seguirán haciéndose pues guardan el calor y se te pueden quedar muy oscuras, una vez fritas ponerlas a escurrir con papel absorbente.

  3. 3

    En el mismo aceite de Freír las almendras freímos el pan del día anterior en cubitos, con cuidado de que no se quemen

  4. 4

    Poner a cocer la leche con la canela y la mondadura del limón, con cuidado de que no se vaya, poner a fuego lento cuando rompa a hervir y dejar que suelte el aroma la canela y el limón.

  5. 5

    Cuando saques el pan, cuela el aceite y limpia la sartén.

  6. 6

    En una sartén honda echar el aceite de freír las almendras y el pan y añadir la harina y mover, tostar la harina un poco sin dejar de mover para que no se queme

  7. 7

    Echar la leche colada a la harina, añadir el azúcar y la sal. Batir con la batidora para quitar los grumos

  8. 8

    No dejar de mover hasta que la leche esté mezclada con la harina en forma de bechamel. Añadir el anís dulce y seguir moviendo hasta que se consuma y se mezcle con la masa.

  9. 9

    Meter en la nevera para que así se pongan frías.

  10. 10

    Repartir en moldes y colocar encima el pan frito y las almendras. Añadir azúcar con los dedos y un poco de canela en polvo.

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Cocinar hoy
La Cocina A Mi Manera
La Cocina A Mi Manera @cook_1352627
Córdoba Andalucía, España
Me encanta relajarme con la cocina y que mi familia disfrute de los platos. Espero que os guste y disfrutéis como yo y mi familia de ellas.
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